صبحانه مهم‌ترین وعده غذایی برای سلامتی محسوب میشود.
به گزارش روابط عمومی بیمارستان امام سجاد (ع) یاسوج، کارشناس ارشد تغذیه و رژیم درمانی این مرکز درمانی با توجه به اهمیت وعده غذایی صبحانه اظهار داشت:صبحانه مهم‌ترین وعده غذایی محسوب میشود و کسانی که این وعده غذایی را در برنامه روزانه خود می‌گنجانند، از سلامت بیشتری در طول زندگی خود برخوردارند. اگر شما روز را با خوردن صبحانه کامل شروع کنید، بیشتر احساس سرزندگی می کنید و انرژی بیشتری برای حرکت و فعالیت دارید. صبحانه‌ای که از غلات کامل با فیبر غذایی کافی تشکیل شده باشد می‌تواند از نوسانات قند خون در طول روزجلوگیری کند و به این ترتیب مانع از آسیب‌های ناشی از بالا بودن قند خون گردد. علاوه بر این، مصرف صبحانه‌ای کامل موجب میشود حداقل تا ده ساعت قند خون در حد طبیعی باقی بماند.
مینا خلج بیان کرد:یک صبحانه کامل شامل نان تهیه شده از غلات کامل، شیر و میوه ، علاوه بر این که باعث می شود وزن فرد کاهش یابد و از ابتلای افراد به بیماری هایی مثل دیابت جلوگیری می کند. صبحانه به شما کمک می کند تا برای حفظ سلامت و سرزندگی سطح ویتامین ها و موادمعدنی و موادمغذی لازم برای بدن را بالا نگه دارید. همچنین مصرف صبحانه به دفع مواد زائد از بدن کمک می کند و کج خلقی و بی حوصلگی در صبح ازنتایج نخوردن صبحانه است.
وی افزود: خوردن صبحانه هایی که سرشار از فیبر (مثلا فیبر موجود درمیوه ها مثل سیب) هستند باعث کاهش خستگی جلوگیری از یبوست می شود.اگر فردی صبحانه نخورد، در وعده های دیگر غذایی تمایل به خوردن غذای بیش از احتیاج بدن که موجب اضافه وزن او می شود، پیدا می کند. وی تصریح کرد : خوردن صبحانه، مخصوصاً برای کودکان بسیار اهمیت دارد. کودکان با خوردن صبحانه، گیرایی بیشتری برای درست خواندن و فهمیدن مطالب جدید دارند و به جای این که به فکر رفع گرسنگی باشند، به فکر درس خواندن و فهمیدن مطالب درس هستند. خوردن صبحانه به یادگیری کمک می کند و باعث می شود کودکان علاقه بیشتری به یادگیری نشان دهند و تمرکز بیشتری خواهند داشت.مینا خلج در پایان اشاره کرد: یکی از علل بی‌میلی کودکان به صبحانه تکراری و یکنواخت بودن صبحانه است و کودکانی که از خوردن صبحانه غفلت می کنند معمولاً با کمبود برخی ویتامین ها و موادمعدنی، مثل آهن، کلسیم، روی، و ویتامین ب2 مواجه اند.
